把“中國味道”端上“世界餐桌”
——一個女大學生創業團隊的“花椒賦能”
標簽：女大學生 | 來源：中國婦女報
路亦舟在介紹自己團隊的創意花椒和衍生品。張沐璟/攝
西安外國語大學絲路青年眾創空間。
2021年12月，一個由5名女生和1名男生組成的“紅金團隊”正式成立。他們在老師們的帶領下，實地進行病害調查，了解花椒病害的致病性病原物，使用病害識別技術的花椒栽培規模多達2000萬株，產值達1.2億元。經過努力，“紅金”種植基地種植出的花椒獲得了有機認證，達到國際出口標準。
“紅金團隊”通過大學生的力量實現優質農產品消費價值變現，用多種語言講述一個精彩的中國故事，也讓國外消費者的餐桌更添一份中國味道。
□中國婦女報全媒體記者黨柏峰
“紅胡椒是本次項目出海的重點創新產品，我們通過對境外用戶的調查分析，提出紅胡椒的概念，用紅胡椒研磨瓶來更好地幫助國外消費者使用大紅袍花椒，同時設計全新‘紅金’研磨瓶包裝，能夠幫助消費者在烹飪中添加現磨的紅胡椒粉，提高食品的口感和味道?！弊哌M西安外國語大學絲路青年眾創空間，站在一處琳瑯滿目、設計精美的產品櫥窗前，一位口齒伶俐的女大學生正在拿著自行設計的土特產給客人詳細介紹著。她就是西安外國語大學“紅金團隊”的負責人路亦舟。
據了解，近年來，“紅金團隊”通過大學生的力量實現優質農產品消費價值變現，也讓國外消費者的餐桌上增添了一份中國味道。
打造競爭核心
“‘千年萬歲，椒花頌聲’，這是太平公主用花椒表達對摯友上官婉兒的思念，也是我們創業的緣由吧?！眮碜晕靼餐鈬Z大學商學院的路亦舟告訴中國婦女報全媒體記者，之所以選擇花椒項目，純粹源自一位陜西韓城籍同班同學李冰冰。據了解，她的老家盛產“大紅袍”，隨著種植規模的擴大，韓城大紅袍花椒出現了滯銷。為了探究原因，在指導老師黨伊瑋的帶領下，她們幾個同學深入陜西多個村莊展開調研。
她們在調研中發現，目前花椒產業發展存在的問題是種不好和賣不好，花椒樹普遍長勢弱、產量低，加上滯銷，椒農種植積極性下降?！?015年，習近平總書記在云南看望慰問受災群眾時，就當地實情指出了‘小小花椒樹，致富大產業’的發展方向。這也促使我們萌生了以花椒開始我們的創業之路，希望能幫助老百姓找到更好的銷路?！?/p>
路亦舟和李冰冰一琢磨，決定和4名有創業愿望的同學一起成立團隊，利用自身的語言優勢，尋找一個具有巨大消費潛力的新市場。2021年12月，一個由5名女生和1名男生組成的“紅金團隊”正式成立。
做優農特產品，其競爭核心是品質。他們在老師們的帶領下，實地進行病害調查，了解花椒病害的致病性病原物，很快便在韓城、寶雞產區構建了花椒重大病害識別體系，使用病害識別技術的花椒栽培規模多達2000萬株，產值達1.2億元。經過努力，“紅金”種植基地種植出的花椒獲得了有機認證，達到國際出口標準。
解決了種植問題后，怎么才能賣得好呢？結合市場營銷領域產品線設計的原理，以及為了增強產品在國際市場的抗風險能力和競爭力，“紅金團隊”將高品質的花椒劃分為四條各具特色的產品線產品。結合西外團隊成員以英語、德語、法語和國際商務等專業知識打造的國際化優勢，通過跨境電商的方式，在全球知名跨境平臺上搭建了“陜西名優品館”，這相當于成立了一個面向國際消費者的平臺，大紅袍花椒便是首批入館的產品。
“陜西名優品館”的核心是以品牌出海為導向，增強產品辨識度；以產品出海為路徑，打造全球“椒”傲；以三方保障為核心，獲得國際資質認證+打通跨境出海渠道+建立海外倉的全方面節節開通的平臺體系?！皩τ谑着腽^的產品——韓城大紅袍，我們為其在中國、美國和歐洲注冊了品牌‘紅金’，堅持無償和椒農共享品牌資源，著力打造國際化農產品品牌?！?/p>
打開海外市場
如何做到產品出海，這是我國很多優質農產品無法做到跨境電商的共性難題。為了突破這一瓶頸，路亦舟和李冰冰帶領團隊成員，在學校領導老師的不斷鼓勵支持下，通過查詢資料、找專業人士咨詢等方式，他們終于破冰，獲得了8項出口相關資質資格證書。很快，他們又突破了亞馬遜對本土賣家的銷售限制，成為目前亞馬遜第一家也是唯一一家本土企業售賣韓城大紅袍花椒的賣家。
2022年年初，得益于韓城市政府的支持，“紅金”花椒產品參加了位于美國洛杉磯舉辦的華人工商大展，這讓他們的產品獲得了向全世界說“哈嘍”的機會。入選“優質產品獎”，與當地公司達成合作意向；同年參加跨境電商選品大賽，成功入圍陜西優品TOP30榜單，作為陜西甄選優品亮相歐亞經濟論壇。
“在調研過程中，我們了解到花椒協會提出產品的銷售仍面臨困境，單一包裝難以抓住消費者的眼球，并且因為大紅袍花椒的知名度不高、附加值較小等因素的影響，椒農面臨著日益嚴峻的市場環境?！甭芬嘀酆屠畋鶊F隊決定開發全新花椒衍生品，利用以“陜西名優品館”為核心的“紅金”全球營銷體系，在花椒成功出海銷售的基礎上，分析國內外消費者的喜好，創新和改良花椒的衍生品，來全面搭建“陜西名優品館”。
李時珍在《本草綱目》中曾這樣評價花椒芽：“貼地生葉，形小，味微辛，土人以煮羊肉，香美?！甭芬嘀劢榻B，衍生品“紅金”花椒芽菜醬選用剛剛冒尖的大紅袍花椒新芽，改良創新中不僅保留了香辣醬原有的辣醬口感,更增添了花椒芽菜所特有的麻香清爽滋味,有芳香健胃、祛風除濕、溫中散寒的食療保健作用。
路亦舟拿起一瓶“紅金”花椒芽菜給大家看，其外包裝明亮的橘色色彩和花椒芽菜打造出時髦的外觀，刷新了消費者對平常醬料的審美，尤其是俏皮的包裝設計似乎一下子拉近了與年輕消費群體的情感互動，讓一瓶辣醬變得更有品位。
實現價值變現
根據外國消費者的喜好，他們還推出大罐裝和小罐裝，消費者可以根據不同需求進行挑選，避免拆封后食用不完造成浪費。
“要想做好產品，首先要知道消費者需要什么?！边@是他們的創意理念。不同于國內調味品包裝和粉碎的傳統方法，他們特意根據外國人使用胡椒的習慣，給產品配備了具有可調節的研磨頭，用戶自行根據喜好調整花椒的粉末粗細。在他們看來，國外消費者對產品的期望看重的是簡約、方便使用等特征。他們的這一創意，更加貼合國外消費者的使用習慣，以此來幫助不太會使用整顆花椒的外國人。
“無論是家庭廚房、餐飲業、酒店，還是其他場所，‘紅金’紅胡椒研磨瓶都是一款不錯的選擇?！甭芬嘀郾硎?，除了花椒，“紅金團隊”期望芽菜醬、花椒鍋巴、花椒奶糖、花椒精油等衍生產品能夠陸續上架亞馬遜，早日給國外的留學生帶去家鄉美味的同時，也能俘獲國外消費者的心。
黨伊瑋告訴記者，“紅金團隊”通過大學生的力量實現優質農產品消費價值變現，以項目為基礎一直堅持進行大學生創業實踐，實屬不易。他們是當代大學生“讓青春在全面建設社會主義現代化國家的火熱實踐中綻放絢麗之花”的最好例證。
如今，“紅金團隊”成員還在不斷擴大，其中包含商務英語、會計、醫藥學、視傳等專業的志同道合者。他們共同用多種語言講述一個精彩的中國故事，也讓國外消費者的餐桌更添一份中國味道。
“這套模式傳播性強，可以應用到其他高校，同時我們還會開設校園創業助學基金、婦女兒童基金等，努力打造一個具有人文關懷的國產良心金字招牌！”對于未來，路亦舟和她的團隊充滿信心。
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- 編輯：吳蘇錦 ????2023-06-30
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